nem nướng cần thơ là cụm từ mình nghe đi nghe lại suốt mười mấy năm dẫn tour miền Tây, nhất là khi đưa khách ghé chợ nổi Cái Răng rồi vòng về khu Bình Thủy gần sân bay nghỉ ngơi. Ai cũng bảo: “Đến Cần Thơ là phải ăn nem nướng Cái Răng cho bằng được”, nhưng thực tế rất nhiều đoàn của mình ăn nem nướng cần thơ ngay tại Bình Thủy, vừa ngon, vừa gần khách sạn, lại tiết kiệm thời gian di chuyển. Là một phượt thủ, KOC chuyên review quán ăn từ Bắc vào Nam và hướng dẫn viên du lịch lâu năm, mình sẽ kể chi tiết cho bạn câu chuyện “Nem nướng Cái Răng nhưng ăn ở đâu ngon tại Bình Thủy?” từ chính trải nghiệm thực tế.

Nem nướng Cái Răng nhưng “base camp” lại là Bình Thủy – vì sao?

Đa số du khách nghe đến nem nướng cần thơ là nghĩ ngay tới khu Cái Răng, quanh bến tàu đi chợ nổi. Nhưng nếu bạn hỏi một người chuyên dẫn tour như mình, mình sẽ bảo: “Cứ chọn Bình Thủy làm điểm dừng, rồi từ đó đi đâu cũng tiện”. Khu này nằm gần sân bay, gần Đền Hùng, lại có nhiều quán ăn địa phương chất lượng. Đặc biệt, từ khi Khách sạn Soda House Cần Thơ xuất hiện, mình gần như mặc định nơi đây là “căn cứ” cho mọi chuyến đi: sáng đi chợ nổi, trưa ăn nem nướng cần thơ, chiều café, tối ra quán nhậu hoặc lẩu.

Không chỉ có nem nướng, Bình Thủy còn là “thủ phủ” của rất nhiều quán ăn dân dã. Bạn có thể nhìn qua bức tranh tổng thể trong bài Top 10 quán ăn ngon rẻ ở Quận Bình Thủy Cần Thơ để thấy khu vực này đa dạng món như thế nào. Trong bức tranh đó, nem nướng cần thơ chỉ là một “mảnh ghép” nhưng là mảnh ghép rất đáng nhớ.

Vị nem nướng Cái Răng “chuẩn gốc” được tái hiện ở Bình Thủy

Khi review nem nướng cần thơ, mình luôn để ý một chi tiết: nhiều quán ở Bình Thủy do chính người từng làm hoặc từng ăn nem nướng lâu năm ở Cái Răng mở ra. Họ đem cách nêm nếm, cách nướng, bí quyết pha nước chấm từ khu chợ nổi huyền thoại về đây, rồi tinh chỉnh cho hợp với khách địa phương lẫn khách du lịch. Kết quả là bạn không cần chạy nửa vòng thành phố vẫn có thể thưởng thức một phần nem nướng cần thơ chuẩn vị Cái Răng, nhưng không gian mát mẻ, ít đông hơn.

Nem được quết dẻo, xiên que, nướng trên bếp than hồng cho đến khi mặt ngoài hơi xém, mỡ chảy lách tách, thơm nức mũi. Khi dẫn đoàn từ Khách sạn Soda House Cần Thơ ra quán, mình thường để khách đứng gần bếp vài phút để “ngửi” cho đã rồi mới vào bàn. Mùi thơm ấy là cách chào đón rất riêng của nem nướng cần thơ mà ít món nào thay thế được.

Một phần nem nướng Cần Thơ chuẩn bài gồm những gì?

Nem nướng cần thơ không chỉ có mỗi que nem. Một phần đầy đủ luôn là cả “hệ sinh thái” món ăn: bánh hỏi hoặc bánh tráng cuốn, rau sống đủ loại, đồ chua, dưa leo, khế, chuối chát, cộng thêm chén nước chấm sền sệt đặc trưng. Ở những quán ngon tại Bình Thủy, rổ rau thường rất phong phú: xà lách, húng lủi, tía tô, diếp cá, đôi khi có cả hẹ, cải non. Người miền Tây vốn hào sảng, nên rau lúc nào cũng nhiều, thiếu là họ ngại lắm.

Bánh tráng ở đây thường là loại mỏng, dễ cuốn, nhúng nhẹ qua nước là mềm nhưng không rách. Có quán dùng thêm bánh hỏi để tăng cảm giác “đã” khi ăn, tạo cảm giác giống ăn bún cuốn nhưng thơm mùi nem nướng cần thơ hơn nhiều. Đồ chua – thường là cà rốt, củ cải ngâm – giúp cân bằng độ béo của nem và mỡ hành, khiến bạn ăn hoài không ngán.

Nước chấm – linh hồn của nem nướng cần thơ

Nếu hỏi mình điều gì quyết định độ ngon của nem nướng cần thơ, mình sẽ nói ngay: nước chấm. Mỗi quán ở Bình Thủy thường có một kiểu pha riêng, nhưng cơ bản đều xoay quanh nền đậu phộng xay, gan, nếp, nước dùng và gia vị bí mật. Nước chấm ngon là loại sánh vừa, màu nâu vàng hoặc nâu cánh gián, thơm mùi đậu phộng nhưng không bị gắt, nếm lên thấy ngọt, mặn, béo hòa quyện.

Có quán cho thêm một ít tương hột, tạo hương thơm nhẹ, có quán nhấn mạnh vị dừa, khiến mỗi lần chấm nem nướng cần thơ là như được thưởng thức một món hoàn toàn mới. Kinh nghiệm của mình là luôn xin thêm ớt hoặc tỏi nếu bạn thích vị mạnh hơn, còn nếu đi cùng trẻ nhỏ thì cứ để nước chấm nguyên bản, rất dễ ăn và không cay gắt.

Nem nướng, quán nhậu và những buổi tối gió mát ở Bình Thủy

Với nhiều nhóm bạn mà mình dẫn, nem nướng cần thơ thường là “màn khởi động” cho một buổi tối kéo dài từ chiều đến khuya. Sau khi ăn nem nướng, uống vài lon bia nhẹ, cả nhóm thường đổi địa điểm sang những quán nhậu bình dân gió mát gần sân bay. Khu vực này đã được tổng hợp khá chi tiết trong bài Các quán nhậu bình dân gần sân bay Cần Thơ gió mát, mồi bén. Nhờ khoảng cách từ quán về Khách sạn Soda House Cần Thơ khá gần, ai cũng thoải mái nhậu một chút mà không lo di chuyển xa.

Có những hôm mình sắp timeline cho đoàn như sau: chiều ghé ăn nem nướng cần thơ ở Bình Thủy, chạng vạng chuyển qua quán nhậu view thoáng, tối khuya về lại Soda House, ai còn sức thì tụ tập thêm trong phòng, ai mệt thì lăn ra giường tròn hoặc nằm ngâm mình trong bồn tắm nằm. Một ngày “ăn chơi” như vậy vừa trọn vẹn món ăn, vừa đủ không khí vui vẻ của một nhóm bạn đi du lịch.

Kết hợp nem nướng với đặc sản vịt nấu chao và lẩu mắm

Nếu bạn là kiểu người không bao giờ hài lòng với một món trong ngày, có thể kết hợp nem nướng cần thơ với những đặc sản nặng đô hơn như vịt nấu chao hoặc lẩu mắm. Khu Bình Thủy là “lãnh địa” của rất nhiều quán vịt nấu chao nổi tiếng, được tổng hợp trong bài Vịt nấu chao Cần Thơ: Ăn ở đâu ngon nhất?. Lịch trình lý tưởng là trưa ăn nem nướng cần thơ, tối đi lẩu mắm, hoặc ngược lại, tùy sức ăn của nhóm.

Lẩu mắm chuẩn miền Tây thì bạn có thể tham khảo thêm trong bài Review Lẩu mắm Cần Thơ: Top quán ngon chuẩn vị miền Tây. Nhiều lần mình dẫn đoàn chọn combo “nem nướng cần thơ + lẩu mắm” cho cả ngày, ai cũng gật gù bảo: “Một ngày mà đủ hết vị miền Tây luôn anh ơi”. Điều quan trọng là tất cả những quán này đều nằm trong hoặc gần khu Bình Thủy, nên di chuyển từ Khách sạn Soda House Cần Thơ đi rồi quay về rất tiện.

Lịch trình gợi ý 1 ngày ăn chơi với nem nướng cần thơ ở Bình Thủy

Nếu bạn lần đầu tới Cần Thơ và muốn một ngày trọn vẹn xoay quanh nem nướng cần thơ, mình hay gợi ý lịch trình như thế này. Sáng, nhận phòng ở Soda House hoặc gửi hành lý rồi đi ăn sáng ở những quán được đề xuất trong bài Điểm tâm sáng ngon tại Cần Thơ. Sau đó, bạn có thể đi Cái Răng, tham quan chợ nổi, thưởng thức trái cây trên ghe, chụp hình sống ảo.

Tới trưa hoặc đầu giờ chiều, quay về Bình Thủy, ghé một quán nem nướng cần thơ chuẩn vị Cái Răng để ăn bữa chính. Ăn xong, về lại Khách sạn Soda House Cần Thơ tắm nước nóng, ngủ trưa, tối dậy đi bộ hoặc bắt xe ra quán nhậu, quán lẩu, hoặc dạo thêm vài quán ăn vặt, trà sữa được gợi ý trong bài Ăn vặt Cần Thơ: Các quán trà sữa, cá viên chiên ở Bình Thủy. Ngày hôm sau, nếu còn thời gian, bạn có thể lên trung tâm dạo chợ đêm Tây Đô với gợi ý trong bài Chợ đêm Cần Thơ (Tây Đô): Thiên đường ẩm thực về đêm.

Nem nướng cần thơ cho khách transit gần sân bay

Nhiều khách transit chỉ ở Cần Thơ vài tiếng mà vẫn muốn ăn cho bằng được nem nướng cần thơ. Với những trường hợp này, mình thường chọn các quán ở Bình Thủy, cách sân bay không xa, rồi sắp xếp thời gian thật chặt. Bạn có thể tham khảo thêm gợi ý trong bài Ăn gì gần sân bay Cần Thơ? 7 món đặc sản không thể bỏ qua để kết hợp thêm vài món khác.

Nếu thời gian đủ, bạn nên chọn phương án check-in phòng tại Khách sạn Soda House Cần Thơ, gửi hành lý, đi ăn nem nướng cần thơ, quay về phòng nghỉ ngắn rồi mới ra sân bay. Cách này vừa an toàn cho hành lý, vừa cho bạn cảm giác thực sự “ghé Cần Thơ” chứ không chỉ là đổi chuyến bay. Đặc biệt, nếu đi công tác, bạn có thể tận dụng Soda House để lấy hóa đơn VAT, còn việc ăn uống thì cứ vô tư trải nghiệm quán xá địa phương.

Danh mục Ẩm thực & Ăn uống – kho gợi ý cho tín đồ nem nướng

Vì lịch trình dẫn tour và quay review dày đặc, mình rất hay dùng chính hệ thống bài viết trong danh mục ẨM THỰC & ĂN UỐNG của Soda House để dựng lịch ăn uống cho khách. Chỉ cần xác định hôm đó mọi người muốn trọng tâm là nem nướng cần thơ, mình sẽ lọc ra các quán nem, sau đó xếp thêm 1–2 điểm ăn sáng, một điểm ăn tối. Các gợi ý trong danh mục này đều xoay quanh khu Bình Thủy và gần sân bay, nên rất sát với nhu cầu khách lưu trú tại Soda House.

Khi bạn đã quen với cách bố trí không gian và đường đi trong khu vực, bạn sẽ thấy mọi thứ cực kỳ logic: sáng ăn sáng ở đâu, trưa ăn nem nướng cần thơ ở quán nào, chiều café, tối nhậu hoặc ăn lẩu, tất cả đều trong phạm vi di chuyển khoảng 10–15 phút từ khách sạn. Đó cũng là lý do mình luôn chọn Bình Thủy làm điểm dừng, thay vì chỉ tập trung vào trung tâm Ninh Kiều.

Soda House – điểm tựa cho mọi hành trình săn nem nướng Cần Thơ

Khách sạn Soda House Cần Thơ không chỉ là chỗ ngủ, với mình nó còn là “bệ phóng” cho mọi chuyến food tour quanh Bình Thủy. Phòng ốc sạch sẽ, tiêu chuẩn 3 sao, có nhiều loại phòng phù hợp từ khách đi công tác đến nhóm bạn và cặp đôi. Nước nóng mạnh, giường êm, nhân viên nhiệt tình, khu vực xung quanh lại đầy quán ăn từ bình dân đến đặc sản. Sau khi ăn nem nướng cần thơ no nê, quay về phòng bật máy lạnh, nằm duỗi chân thả lỏng, cảm giác lúc đó mới thấy hết giá trị của một chỗ nghỉ ngơi đúng nghĩa.

Với các cặp đôi mê ẩm thực, việc chạy một vòng ăn nem nướng cần thơ, ăn vặt rồi quay về phòng tình yêu có ghế tình yêu, bồn tắm nằm rộng rãi là trải nghiệm rất đáng thử. Còn với nhóm bạn, bạn chỉ cần các phòng cạnh nhau, tối về vẫn có thể tụ tập nói chuyện, xem lại clip review quán ăn vừa quay, lên kế hoạch ngày mai sẽ ăn món gì tiếp theo. Ăn no rồi thì ghé Soda House nghỉ ngơi nhé, để ngày hôm sau lại có sức tiếp tục hành trình khám phá Cần Thơ.

Nếu bạn muốn ở gần cả sân bay lẫn Đền Hùng để tiện di chuyển tới các quán nem nướng cần thơ ngon ở Bình Thủy, có thể tham khảo chi tiết hơn tại Khách sạn Soda Houe gần sân bay Cần Thơ, gần Đền Hùng. Còn nếu chuyến đi của bạn mang màu sắc riêng tư, muốn kết hợp trải nghiệm ẩm thực với không gian lãng mạn, hãy cân nhắc đặt phòng tại Khạch sạn tình yêu Cần Thơ có bồn tắm nằm, nơi những bữa nem nướng cần thơ no nê sẽ kết thúc bằng những giờ phút thư giãn trong bồn tắm ấm áp, giường tròn êm ái.

FAQ về nem nướng Cần Thơ khu vực Bình Thủy

Từ sân bay Cần Thơ đến các quán nem nướng ở Bình Thủy mất bao lâu?

Thông thường, từ sân bay Cần Thơ đến khu Bình Thủy nơi có nhiều quán nem nướng cần thơ chỉ mất khoảng 10–15 phút đi xe, tùy thời điểm và mật độ giao thông. Nếu bạn lưu trú tại Khách sạn Soda House Cần Thơ, thời gian di chuyển còn tối ưu hơn vì khách sạn nằm trên trục đường thuận tiện, dễ bắt taxi hoặc xe công nghệ, rất phù hợp cho những ai muốn ăn nem nướng xong về nghỉ ngơi ngay.

Một phần nem nướng Cần Thơ có đủ no cho bữa chính không?

Một phần nem nướng cần thơ đầy đủ với nem, bánh tráng, rau sống, đồ chua thường khá nhiều, đủ no cho một bữa chính với người ăn trung bình. Tuy nhiên, vì món này dễ ăn, nhiều khách của mình vẫn thích gọi thêm 1–2 phần chia chung, nhất là khi đi nhóm bạn. Nếu bạn còn muốn thử các món khác như vịt nấu chao hay lẩu mắm trong cùng ngày, hãy chia nhỏ khẩu phần để còn “chỗ” cho các món sau.

Nem nướng Cần Thơ có phù hợp với gia đình có trẻ nhỏ không?

Nem nướng cần thơ khá phù hợp với gia đình có trẻ nhỏ vì hương vị mềm, thơm, ít cay. Bạn chỉ cần dặn quán điều chỉnh lượng ớt trong nước chấm, hoặc để phần nước chấm riêng không cay cho các bé. Rau sống có thể chọn những loại dễ ăn như xà lách, dưa leo. Sau bữa ăn, cả nhà có thể về nghỉ tại Khách sạn Soda House Cần Thơ với phòng sạch sẽ, rộng rãi, rất thuận tiện cho gia đình có trẻ đi cùng.

Nên ăn nem nướng Cần Thơ vào bữa nào trong ngày là hợp lý?

Theo kinh nghiệm dẫn tour của mình, nem nướng cần thơ hợp nhất cho bữa trưa muộn hoặc bữa chiều tối. Buổi trưa sau khi đi chợ nổi hoặc tham quan, quay về Bình Thủy ăn nem nướng rồi về khách sạn nghỉ là kịch bản rất hợp lý. Buổi chiều tối, nem nướng cũng là món mở màn hoàn hảo trước khi bạn kéo nhau đi quán nhậu, quán lẩu hoặc dạo chợ đêm, vì vừa đủ no, vừa tạo cảm giác rất “miền Tây”.

Nên đặt phòng ở đâu để tiện đi ăn nem nướng Cần Thơ tại Bình Thủy?

Để tiện đi ăn nem nướng cần thơ tại các quán ngon ở Bình Thủy, bạn nên chọn khách sạn gần sân bay và gần các trục đường chính như Khách sạn Soda House Cần Thơ. Từ đây, bạn dễ dàng di chuyển đến quán nem nướng, các quán ăn vặt, quán nhậu, lẩu mắm hay chợ đêm. Sau khi ăn uống xong, bạn chỉ mất ít phút là về lại phòng nghỉ có nước nóng, giường êm, thậm chí phòng tình yêu với bồn tắm nằm nếu muốn chuyến đi thêm phần đáng nhớ.